كانيلوني بالسبانخ والجبنة

0

المقادير: 

كانيلوني – 12 قطعة
ماء مملّح لسلق الكانيلوني – بحسب الحاجة
سبانخ مسلوق – 500 غرام
جبن ريكوتا – 400 غرام
جبن موزاريلا – كوب
بصل أخضر مفروم – ملعقتان كبيرتان
جوز مطحون – ملعقة كبيرة
لتحضير البشاميل:
دقيق – 50 غرام
زبدة – 50 غرام
حليب سائل – 3 أكواب
جوزة الطيب مبشورة – رشّة
فلفل أبيض – بحسب الرغبة
ملح – بحسب الرغبة

 

طريقة التحضير:

1- أسلقي الكانيلوني في ماء مملّح لمدة 8 دقائق، ثمّ صفّيها.
2- لتحضير البشاميل: ذوّبي الزبدة في قدر على نار خفيفة، ثم أضيفي الدقيق وحرّكي جيّداً لمدة دقيقتين حتى تتجنّبي تكتّل الدقيق.
3- أضيفي الحليب تدريجياً، مع التحريك باستمرار. نكّهي بجوزة الطيب، الفلفل الأبيض والملح، واطهي الصلصة على نار خفيفة حتى تكثف قليلاً.
4- أخلطي السبانخ، جبن الريكوتا، البصل الأخضر والجوز مع قليل من الملح والفلفل الأبيض في وعاء.
5- إحشي الكانيلوني بحشوة الجبن والسابنخ، ثمّ ضعيها في صينيّة فرن.
6- أسكبي صلصة البشاميل فوق الكانيلوني وغطّي وجهها بجبن الموزاريلا المبشور.
7- إخبزي الكانيلوني في فرن محمى على حرارة 180 مئوية لمدة 30 – 35 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.

Share.

Leave A Reply

Copyright Wael