كوكيز الشوكولاتة

0

المقادير:

125 جرام زبدة طرية
1 حبة بيض
1 ملعقة صغيرة فانيليا
رشة ملح
½ ملعقة باكينج صودا
50 جرام سكر بني
40 جرام سكر الفواكة أو سكر عادي
120 جرام حبيبات الشوكولاتة السوداء
80 جرام حبيبات الشوكولاتة البيضاء
2 ملعقة كبيرة كاكاو بودرة
140 جرام طحين (دقيق)
½ معلقة باكينج باودر‬

طريقة التحضير:

– ينخل الطحين (الدقيق)، الملح، الباكينج صودا، الباكينج باودر‬ والكاكاو
– تخفق الزبدة جيداً مع نوعي السكر للحصول على قوام كريمي
– تضاف حبة البيض والفانيليا مع مواصلة الخفق
– بواسطة ملعقة تضاف المكونات الجافة المنخولة ونوعي حبيبات الشوكولاتة ويمزج
– بواسطة ملعقة كبيرة تصنع كرات وتوضع على صينية مغطاة بورق للخبز
– تدخل الفرن المسخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10 إلى 12 دقيقة
– تخرج من الفرن وتوضع فوق شبك حتى يبرد. قد يكون قوامها طري وهذا طبيعي ستتماسك بعد أن تبرد

نصائح و ملاحظات
– إستعمال سكر الفواكة في الحلويات أفضل من السكر العادي بإعتباره صحي أكثر ولكن يمكن إستعمال السكر العادي في حالة عدم توفره
– توضع العجينة في كيس بلاستيك أو البلاستيك الغذائي على شكل لولب وتدخل الثلاجة (البراد) لتتماسك ثم تخرج وتقطع بواسطة سكين حادة على شكل دوائر
– توضع في صينية مغطاة بورق الخبز وتخبز ما بين 10 إلى 12 دقيقة على درجة حرارة فرن 180 درجة مئوية لا غير

*المصدر: موقع فتافيت

Share.

Leave A Reply

Copyright Wael